Feijoada preta
abril 19, 2013
Feijão branco, verde, holandês, em salada
abril 19, 2013

Virado de Feijão

viradodefeijaoFaz-se um refogado com óleo, cebola verde, umas rodelas de cebola, um pouco de pimenta, juntando-se o feijão com pouco caldo até ferver.

Depois se vai acrescentando farinha de mandioca ou de milho, mexendo bem e conservando a frigideira sbre o fogo até formar uma pasta meio dura. Despeja-se num prato e enfeita-se com linguiça frita, à volta, e ovos estralados em cima.

Pode-se servir também com entrecosto de porco frito